Falta de hierro y anemia
La falta de hierro suele ser la causa más habitual de la anemia. El hierro es un mineral que no puede faltar en la dieta y que está presente en muchos alimentos. La falta de hierro se detecta con un analítica de sangre, aunque es habitual presentar síntomas como debilidad.
Las necesidades de hierro varían a lo largo de la vida por eso es esencial conocer los alimentos ricos en hierro, durante el embarazo, la infancia y la adolescencia necesitamos más hierro. Un adulto sano necesita al día entre 10-12 miligramos de hierro que con una alimentación variada y equilibrada consume sin problemas.
Existen muchas falsas creencias sobre los alimentos ricos en hierro para poner fin a su falta. Generalmente se piensa que con tomar muchas lentejas y filetes de hígado se soluciona, lo cual es cierto porque son alimentos ricos en hierro pero no son las únicas opciones. Por ejemplo las almejas y berberechos son los alimentos más ricos en hierro y muy ligeros para tratar la anemia.
