Archivos de Septiembre, 2007

Cocina al vapor

La cocina al vapor permite preparar la comida de forma económica y sencilla. Con ella, los alimentos son más fáciles de digerir y además mantienen todo su sabor, pero con mucha menos grasa.
Este tipo de [...]

Plátanos: una fruta nutritiva y deliciosa

Creo que hay pocas personas a las que no les guste esta fruta y sin embargo muchas no la disfrutan por miedo a que engorde demasiado; ¿qué os parece si echamos abajo este mito?
Veamos: cada [...]

El País Vasco impulsa su guía de restaurantes sin gluten

Las personas que sufren la enfermedad celiáca se encuentran problemas a la hora de tener que salir a comer fuera de casa, pensando en este problema, La Asociación Celiaca de Euskadi (EZE) ha logrado el [...]

Primer Workshop Internacional de Inmunonutrición

Una rama poco conocida de la nutrición, es la inmunonutrición, dedicada al estudio de las interacciones entre nutrición e inmunidad.
Actualmente, estos estudios están sufriendo un importante empuje, sobre todos los relativos a las alteraciones nutricionales [...]

Tomates rellenos

 
Ingredientes:

4 tomates grandes

Una lata de maiz cocido

2 pechugas de pollo

½ kg. de queso de Burgos o de requesón

2 ramas de apio

Una naranja

½ yogur natural

Sal y pimienta

Preparación:
Lavar bien los tomates, cortarles una rebanada en la parte [...]

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