Incluir brécol en la dieta puede ayudar a corregir los daños que la diabetes produce en los vasos sanguíneos cardíacos, según un estudio británico publicado en la revista “Diabetes“. Un equipo de la Universidad de Warwick cree que la clave está en un compuesto que contiene ese vegetal y que se conoce como sulforafano. [Leer mas]
El consumo de atún y otros tipos de pescado podría ayudar a reducir el riesgo de declive cognitivo e ictus en personas mayores sanas, según un estudio dirigido por la Universidad de Kuopio en Finlandia que se publica en la revista ‘Neurology‘. [Leer mas]
Un estudio demostró que aumentar el consumo de potasio a través de la alimentación (has clic aquí para descubrir los alimentos ricos en potasio) reduciría el riesgo de desarrollar hipertensión y bajaría la presión de las personas hipertensas. La hipertensión es la principal causa de consulta médica y de consumo de fármacos en Estados Unidos, explicaron [...] [Leer mas]
Si te preocupan los alimentos modificados genéticamente o por las proteínas provenientes de animales clonados, posiblemente también te preocupen los nanoalimentos. Los abogados de los consumidores que participan esta semana en una conferencia sobre seguridad alimentaria en Orlando, en el estado de Florida, afirman que los alimentos producidos utilizando nanotecnología están entrando silenciosamente en el mercado [...] [Leer mas]
Los hijos de mujeres que consumen cápsulas de aceite de pescado al final del embarazo son menos propensos a tener asma a los 16 años, demostró un nuevo estudio realizado con fondos de la Unión Europea (UE). Pero otros estudios deberían confirmar los resultados antes de recomendar consumir aceite de pescado en el embarazo, dijo a [...] [Leer mas]
La dieta mediterránea, conocida por sus virtudes contra el envejecimiento y recomendada contra enfermedades cardiovasculares, “está siendo poco a poco abandonada” en sus regiones de origen y reemplazada por alimentos con demasiada grasa y azúcar, alertó el martes la FAO. “Alabada por los expertos por su capacidad de mantener a las personas en buen estado de [...] [Leer mas]
La alimentación no está exenta de modas, como los bifidus, los antioxidantes, el colesterol o la fibra. La soja es un ejemplo más de las tendencias y modas que sufren nuestra alimentación sobre todo por parte de los fabricantes y sus ansias por introducir nuevos productos, que no son más que estrategias de marketing. En pleno [...] [Leer mas]
La cadena hotelera Sol Meliá tiene prevista la implantación progresiva de un menú específico apto para celíacos en todos sus restaurantes a raíz de un acuerdo alcanzado con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), que también contempla la formación de empleados en este sentido. [Leer mas]
La obesidad mórbida crece de manera alarmante en España. Según datos de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), más de 450.000 españoles, el 1% de la población, sufren esta enfermedad. La única esperanza de estos enfermos para mejorar su calidad de vida pasa por someterse a una reducción de estómago mediante [...] [Leer mas]
Es dulce, barata y es todo natural, pero la reciente producción de azúcar de coco tiene aún que encontrar un mercado rentable en Indonesia, uno de los mayores importadores del edulcorante. En una época donde la mayor parte del azúcar viene muy bien embalada tras ser procesada en fábricas, un grupo de agricultores de la provincia [...] [Leer mas]
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