Los que estéis en Cantabria, o vayáis a pasar unos días allí entre el 6 y el 11 de este mes no debéis dejar pasar la oportunidad de asistir a la Sidrería La Cuchara, que se encuentra en Soto de la Marina, y desgustar por 22 € la comida cántabra en todo su esplendor.

He aquí los platos que se degustarán: Leer más »

El bajo contenido calórico de los espárragos hace de esta receta un entrante ideal para aquellas personas que se encuentran a dieta, además el colorido del plato atrae a los más pequeños de la casa.

Ingredientes para cuatro personas:

8 espárragos gruesos en conserva

8 lonchas de jamón york

2 melocotones rojos

Salsa de tomate

Mayonesa

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Las personas que sufren la enfermedad celiáca se encuentran problemas a la hora de tener que salir a comer fuera de casa, pensando en este problema, La Asociación Celiaca de Euskadi (EZE) ha logrado el compromiso de una treintena de restaurantes de distintas categorías para elaborar menús aptos para celiacos y han creado la primera guía Española de restaurantes sin gluten.

Esta guía recoge quince locales de Vizcaya, nueve de Guipúzcoa y ocho de Álava. Confían en el éxito de la guía y en que pronto pueda ser ampliada, ojalá el proyecto de crear este tipo de guías de restaurantes sin glutén se extienda al resto del país.

“Todavía hay mucho miedo entre los profesionales. ¿Qué pasará si hago algo mal? En cuanto vean que no es tan difícil, la guía será mucho mayor.”
Mireia Apraiz, directora de EZE