Chocolate y salud

4 Comentarios

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El chocolate aporta muchos beneficios a tu salud. Sí, ya sé, durante años has escuchado que engorda, que causa caries, que provoca adicción o que es un vicio sin ninguna propiedad nutritiva… pero es que al chocolate siempre le han rodeado numerosos mitos, y es que nos cuesta creer que algo tan delicioso sea además saludable.

¿Quieres saber qué beneficios te aporta?

Debes tener en cuenta que si el chocolate es saludable es por derivar del cacao, y cuanto más puro sea, mejor. Lo ideal es consumir chocolate negro, sin leche, ya que esta sustancia impide la absorción de los flavonoides del chocolate.

¿Y qué son los flavonoides?  Sustancias presentes en el cacao que ejercen como antioxidantes en los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades como la arterioesclerosis, ataques al corazón o derrames.

Otros beneficios del chocolate para la salud son los siguientes:

  • Aumenta el colesterol bueno, ya que a pesar de ser ricos en grasa y manteca de cacao, se trata de grasas monoinsaturadas (las mejores).
  • Aporta tranquilidad y aleja la depresión, gracias a su alto contenido en triptofano, que regula la producción de serotonina (la hormona de la felicidad). En general, consumir chocolate sube el estado de ánimo, siendo especialmente efectivo para el síndrome premenstrual. También es rico en magnesio, lo que calma los estados de ansiedad y estrés.
  • Mejora tu lucidez mental, ya que contiene anandamina, un compuesto que activa los receptores cerebrales.
  • Se trata de un alimento energético pero con un moderado índice glucémico, lo que significa que te aporta energía de forma inmediata y con efecto duradero.
  • Resulta estimulante, ya que cuenta con cafeína que te activa física e intelectualmente.
  • Tiene cierto efecto analgésico y diversos estudios han demostrado que palia la sensación de dolor durante procesos de recuperación.

Así que podemos decir que el chocolate no es perjudicial…¡si no todo lo contrario! Eso sí, debes consumirlo con moderación ya que se trata de un producto muy calórico y rico en azúcares.

¿Te gusta el chocolate? ¿Cuánto chocolate consumes?

4 Comments

  1. ann

    noviembre 8, 2010 at 12:40 am

    me encanta el chocolate pero hace meses que no como nada haciendo caso al mito de que engorda. pero creo que empezare a comer chocolate negro

  2. ?KARINA?

    noviembre 11, 2010 at 3:40 am

    Soy amante del chocolate lo consumo (casi) todos los dias, es delicioso, me activa!!

    Pero, :| no se donde conseguir chocolate negro..

    ese cual es? sabe igual o amargo?

    :S

  3. Cristina

    noviembre 11, 2010 at 7:46 pm

    Hola Karina,

    En principio el chocolate negro no es difícil de conseguir, ya que está en cualquier tienda junto al chocolate con leche.

    Es el chocolate más oscuro, y tiene una proporción mayor de cacao (por eso es más sano). Es más amargo que el chocolate con leche, pero eso depende de la proporción de cacao que lleve.

    Un saludo,

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