En qué consiste la dieta baja en potasio

El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos diferentes, incluyendo frutas, verduras, leche, carnes, etc., que ayuda a mantener la presión arterial normal y también ayuda a que los músculos, incluyendo el corazón, se contraigan apropiadamente.

Pero en ocasiones tu médico puede recomendarte una dieta baja en potasio, sobre todo si tienes problemas renales.

En este enlace alimentos ricos potasio, tienes un lista con los alimentos con más alto contenido en este mineral.

Una dieta baja en potasio conlleva limitar el consumo de los siguientes alimentos por su alto contenido en potasio:

• Frutas: Limite el consumo de albaricoques, platanos, melones, kiwis, nectarinas, naranjas, jugo de naranja, peras, frutas secas y ciruela.
• Verduras: Limite el consumo de espárragos, aguacates, brotes de bambú, remolachas, coles de Bruselas, repollo, apio, acelgas, patatas, calabaza, nabos, espinacas y tomates.
• Legumbres: Limite el consumo de frijoles, garbanzos, lentejas y soja.
• Frutos secos y semillas: Limite el consumo de almendras, castañas, cacahuates,semillas de calabaza, semillas de girasol y nueces.
• Panes y cereales: Limite el consumo de productos que contengan salvado o grano integral. Coma arroz blanco y productos de harina blanca refinada, como pan, pasta y granos sin salvado.
• Otros: Limite el consumo de chocolate, cacao y productos lácteos.
• Proteínas animales: Limite el consumo de todo tipo de proteínas animales.

Como norma general cuando una persona sufre una enfermedad renal, tambien se le recomienda, además de reducir la ingesta de potasio:

• Se debe reducir el consumo de la proteína para disminuir la carga proteínica del riñón y retardar el progreso de la enfermedad renal.

• Se debe restringir el sodio para mejorar el control de la presión sanguínea y evitar la acumulación de líquido.