Macarrones al huevo al estilo caprese

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Te proponemos a continuación una receta tápida, fácil y sencilla.

Sorprendete con la fusión de estos dos platos tan italianos: la pasta y la ensalada caprese.

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Ingredientes para dos personas:

Un vaso pequeño de agua de macarrones al huevo

Media Mozarella fresca de bufala

Unos veinte tomatitos cherry

Hierbas provenzales

agua

sal

aceite de oliva

Preparación

Preparar los macarrones al dente. Enfriar y reservar.

Preparar en un bol una ensalada caprese clásica: disponer los tomatitos cherry en mitades y la mozarella en taquitos y apañar con aceite de oliva, sal y hierbas provenzales al gusto. Remover.

Cuando todo esté impregnado en aceite, dejar reposar unos minutos.

Pasado ese tiempo, echar la ensalada a una sarten junto con la pasta y remover enérgicamente para que el calor se distribuya uniformemente.

Ya tienes listo un apetitoso plato de pasta… Y sin las calorías que aporta una salsa!!!

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