Mejillones al vapor

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mejillones

Esta receta es bastante sencilla, así que anímate a hacerla. Necesitas los siguientes ingredientes: mejillones, un limón, sal y agua.

Elaboración:

  1. Limpiar muy bien los mejillones con agua y quitarles las “barbas” con un cuchillo.
  2. A continuación, introducirlos en una cazuela con un poquito de agua (muy poquito, basta con que cubra el fondo de la cazuela) y ponerla tapada a fuego lento para que abran. Unos 3-4 minutos después destapar y remover un poco.
  3. Sacar la cazuela del fuego cuando se hayan abierto la mayoría de los mejillones.
  4. Los que no abran se tiran y los otros se ponen en una fuente quitándoles un lado de la concha. Para comer, exprimir el zumo del limón sobre los mejillones.

Trucos: Hay quien añade un chorrito de vino blanco a la cazuela justo cuando empiezan a abrir los mejillones.

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