El índice glucémico es el grado de absorción de los hidratos de carbono de los alimentos. Y es que cuando comemos alimentos ricos en hidratos de carbono, como pasta, azúcar o pan, los hidratos de carbono se transforman en glucosa que atraviesa nuestro intetsino y llega al flujo sanguínei. Lo que hace que se eleve el nivel de azúcar en sangre. [Leer mas]
Del chocolate se han dicho tantas cosas y sobre todo malas que es normal que tengamos ciertos reparos en incluirlo en nuetsra dieta diaria, sobre todo porque a veces olvidamos que el chocolate nos aposta ciertos nutrientes que no debemos despreciar.
Es más que un alimento rico en grasas y hidratos de carbono. Aporta también vitaminas A y B, y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. [Leer mas]
La avena es un cereal que destaca por su alto contenido en proteínas vegetales. Pero además es rico en grasas insaturadas, hidratos de carbono y vitamina B1, y aporta minerales que no deben faltar en nuestra dieta como el potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro.
La leche de avena es ideal tanto para tomar al desayuno o la merienda. Tanto fría como calente, sola o acompañada de cacao, cereales o unas tostadas.
Además por su textura suave y cremosa, puedes utilizarla para elaborar salsas o cremas, así que puedes utilizarla para cocinar! [Leer mas]
La vitamina E o “tocoferol” tiene muchas propiedades pero últimamente se ha hecho muy popular por su poder antioxidante. Y es que una de sus principales características es que nos protege de los daños de los radicales libres.
Protege a las células de toda agresión externa como la contaminación, pesticidas, humo del tabaco y el estrés, principal causa del envejecimiento prematuro. [Leer mas]
La leche de soja es muy recomendable en casos de osteoporosis ya que previene la descalcificación gracias a a la daidzeína, una isoflavona que contribute a la descificacción ósea, puesto que ayuda a la pérdida de calcio de los huesos y su expulsión por la orina.
De todos modos, la leche de soja no debe sustituir a los productos lácteos de vaca, a menos que no puedas tomarlos ya que son muy beneficiosos. [Leer mas]
Si estás embarazada sabrás que tu dieta es fundamental tanto para tu salud como para la del futuro bebé. Además en este período de la vida nuestras necesidades nutricionales varian.
Para orientarte adecuadamente te decimos aquellos alimentos que no deben faltar en tu dieta y en qué cantidad. [Leer mas]
El arroz es un alimento rico en hidratos de carbono que tendenmos a pensar que engorda pero la verdad es que 100 gramos aporta 350 calorías, 45 gramos de hidratos de carbono, 5 gramos de proteínas y 2 gramos de grasas saludables.
Pero el arroz no sólo es rico en hidratos de carbono, tiene más propiedas! Es una importante fuente de fibra y otros nutrientes que lo convierten en un alimento muy saciante. [Leer mas]
Debemos consumir entre 20 y 35 gramos diarios de fibra, cifra que en los niños es más baja y se calcula sumando 5 unidades a la edad del niño, si tiene 7 años, pues necesita 12 gramos de fibra al día.
De todos modos estas cofras son una orientación ya que la cantidad de fibra que necesita cada persona varia dependiendo de cómo sea su intestino o cuánto ejercicio realice. [Leer mas]
Como se suele recomenda cuando estamos a dieta que tomemos la fruta a media mañana o a la merienda, y no como postre, despues de la comida, se suele decir que la fruta engorda. Esta idea no tiene ningún fundamento científico.
Lo que es evidente es que la fruta aporta las mismas cantidades calóricas y nutrientes independientemente del momento en que la tomemos. [Leer mas]
Cuando tenemos menos de 25 ños no es muy difícil mantenernos en un peso saludable, pero llevar una dieta sana no es tarea sencilla sobre todo porque estamos rodead@s de numerosas tentaciones que tienen en común el exceso de grasas saturadas.
Nuestra dieta entre los 18 y 25 años marca cual será nuestro peso más o menos definitivo por eso es tan importante tener unos hábitos saludables y un peso saludable. [Leer mas]
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kjyhkluyc: yo tengo una amiga celiaca
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claudia andrea bustos torres: bueno me paresio un buen
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