Primer Workshop Internacional de Inmunonutrición

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Una rama poco conocida de la nutrición, es la inmunonutrición, dedicada al estudio de las interacciones entre nutrición e inmunidad.

inmunonutricionActualmente, estos estudios están sufriendo un importante empuje, sobre todos los relativos a las alteraciones nutricionales derivadas de déficits alimentarios.

Los que estéis interesados en este campo, reservad los días 3, 4 y 5 en vuestras agendas e ir reservando hotel en Valencia (los que no tengáis la suerte de vivir allí), porque se va a celebrar el Primer Workshop Internacional de Inmunonutrición.

Este importante evento será organizado por el Centro Tecnológico Ainia y el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) del Ministerio de Educación y Ciencia y tendrá lugar en el Hotel Abba Acteón, donde se espera reunir a más de 200 expertos en nutrición e inmunología de diferentes países (Francia, EEUU, Chile, Reino Unido, Brasil, Argentina, Méjico, Guatemala y España) con el fin de presentar los últimos avances mundiales en investigación en temas tan variados como la relación existente entre los micronutrientes y los compuestos bioactivos con el sistema inmune, los nuevos aspectos relacionados con la nutrición e inmunidad infantil, los alimentos probióticos y su utilidad, la nutrición e inmunidad en diferentes estados fisiológicos, patológicos, infecciones y pacientes gravemente enfermos. 

Fuente: Panorama actual

Más información: AINIA, CSIC

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