Qué diferencia hay entre “sin azúcares”, “bajo contenido en azúcar” y “sin azúcar añadido”?

1 Comentario

Como ya he comentado en otras ocasiones, los mensajes que aparecen en las etiquetas de los productos del super cada vez son más complicados. Hay una gran variedad propiedades y características. Como por ejemplo en torno al azúcar.

¿Qué signica sin azúcares, bajo contenido en azúcar y sin azúcar añadido?

Sin azúcares

  • Quiere decir que el azúcar que contiene ese producto no supera los 0,5 gramos por cada 100 gramos, o 100 ml. si es líquido.
  • En realidad puede tener azúcar, aunque muy poco.

Bajo contenido en azúcares

  • Los azúcares no superan los 5 gramos por 100 gramos de producto , o 2,5 gramos por 100 ml. en líquidos.
  • Es decir tiene más azúcar que los producto “sin azúcares”.

Sin azúcar añadido

  • Es decir no tiene ningún monosacárido, disacárido ni otro elemento que tenga propiedades edulcorante añadido.
  • Puede contener azúcar de forma natural, como por ejemplo un zumo, ya que la fruta tiene azúcar.
  • En tal caso debe especificarse.

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