Sol MelÃa ofrece meús para celÃacos (sin gluten)
La cadena hotelera Sol Meliá tiene prevista la implantación progresiva de un menú especÃfico apto para celÃacos en todos sus restaurantes a raÃz de un acuerdo alcanzado con la Federación de Asociaciones de CelÃacos de España (FACE), que también contempla la formación de empleados en este sentido.
AsÃ, FACE dará cursos al personal de los departamentos de alimentos y bebidas de la cadena para que aprendan a manipular los productos “de la mejor manera posible”, al mismo tiempo que recibirán información sobre esta enfermedad, una de las patologÃas gastrointestinales más frecuentes.
El acuerdo también contempla la elaboración de una GuÃa de Buenas Prácticas. Según indica el consejero delegado de la cadena Gabriel Escarrer Jaume en un comunicado, gracias a esta alianza “se facilitará el bienestar de todos los clientes“.
Enlace: Federación de Asociaciones de CelÃacos de España, Sol Meliá
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