El índice glucémico es el grado de absorción de los hidratos de carbono de los alimentos. Y es que cuando comemos alimentos ricos en hidratos de carbono, como pasta, azúcar o pan, los hidratos de carbono se transforman en glucosa que atraviesa nuestro intetsino y llega al flujo sanguínei. Lo que hace que se eleve [...] [Leer mas]
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