Por qué son peligrosas las grasas “trans”?
La grasa trans, también conocidas como grasas hidrogenadas, son grasas vegetales se transforman en grasas saturadas como resultado de añadir hidrógeno a algunos aceites vegetales, un proceso químico llamado hidrogenación. La hidrogenación consiste en inyectar hidrógeno a los ácidos grasos poliinsaturados de los aceites de semillas como el de girasol o el de soja, obteniendo así [...] [Leer mas]