"Tofu"

  • ¿Qué es el tofu y cómo se prepara?

    .  Escrito el octubre 12, 2013  recetas sanas

    El tofu es un alimento fundamental dentro de la cocina vegetariana. De origen oriental, es muy común su uso en menús vegetarianos. El tofu es un producto elaborado, ya que parte de otros ingredientes como las semillas de soja, el agua y un indispensable agente coagulante. Destaca por un sabor neutro y una textura muy similar a la que tendría un queso fresco. Los vegetarianos


  • Qué es el Tempeh? Aprende a prepararlo!

    .  Escrito el agosto 24, 2009  recetas sanas

    Después de haberos presentado el Seitán y el Tofu, os voy a introducir ahora en el mundo del Tempeh! Como pasaba con los alimentos mencionados, el Tempeh es un derivado de la soja, el tercer preferido de los vegetarianos y veganos por su alta cantidad de proteinas y su riqueza en nutrientes. Aprende cómo se hace! (más…)