3 recetas sanas a base de soja
3. Flan de soja y manzana
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 625 ml de leche de soja
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- azúcar
Preparación:
- Pela las dos manzanas y prepara una compota cociéndolas cubiertas de agua. Añade una cucharadita de esencia de vainilla y tritúrala hasta obtener un puré.
- Hierve la leche de soja durante 5 minutos, acompañada de un poco de azúcar.
- Cuando este tibia, añádele los huevos ligeramente batidos, y el puré de manzana preparado. Mézclalo bien.
- Vuelca la mezcla sobre una flanera caramelizada con el azúcar y cuécela al baño maría durante 50 minutos.
- Cuando esté frío, desmóldalo y sírvelo.
¿Qué otras recetas con soja puedes proponer? ¿Usas a menudo este ingrediente? ¿Te gusta?
