El melón: una fuente de antioxidantes.
Ahora que empieza a llegar el buen tiempo, nos apetecen cada vez más alimentos refrescantes y el melón es una opción perfecta. Ya sea como postre, merienda, tentempié o primer plato, esta fruta nos ofrece un montón de alternativas para consumirlo; todas ellas de lo más saludables.
El 80% de la composición de un melón es agua. El 20% restante está formado por carbohidratos sencillos -principalmente sacarosa- por lo que su contenido energético es bajo: unas 52 Kcal por 100 gramos. Entre los distintos elementos que nos aporta podemos destacar el potasio y el magnesio. Además es una fuente excelente de provitamina A, también conocida como betacaroteno, que tiene una gran acción antioxidante y que se encuentra en mayor cantidad en el melón cuanto más anaranjada es su pulpa. Su acción antioxidante también viene determinada por la vitamina C de la que también posee cantidades nada despreciables.
Para acabar os dejo la composición nutricional del melón, una información muy importante para todos aquellos a los que nos preocupa nuestra alimentación:
| Energía (kcal) | Hidratos de carbono (g) | Fibra (g) | Magnesio (mg) | Potasio (mg) | Provit A (mcg) | Vitamina C (mg) | Folatos (mcg) |
| 52,4 | 13,1 | 0,8 | 11,8 | 320 | 3 | 32,1 | 2,7 |
