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Puré de manzana y pera

ManzanasA continuación os proponemos un rico puré de fruta: sabroso, sano y adecuado para cualquier merienda.

Ingredientes:

  • 3 manzanas golden.
  • 1 manzana royal gala.
  • 3 peras conferencia maduras.
  • 2 naranjas de mesa.
  • ½ limón.
  • Edulcorante (opcional)
  • Menta para decorar.

Elaboración:

Se pela toda la fruta y la trituramos con la batidora hasta formar una crema ligera. Probamos de azúcar y reservamos en la nevera.
En el momento de servirla, la sacamos del frigorífico y la servimos en copas o boles individuales, decorándola con una hoja de menta fresca y unas rodajitas de manzana royal gala cortadas en el mismo instante de servir (de lo contrario se quedarán feas).

Comentario dietético: la receta es para 4 personas y aporta unas 115 kcal. para cada una. Al usar la fruta fresca se conservan mucho mejor todas las vitaminas y demás nutrientes de la fruta, además de asegurarnos una buena parte de la ración diaria recomendada de fruta.

Comentario a la receta: para aprovechar mejor todas las cualidades de la fruta es mejor lavar bien toda la fruta y triturarla sin pelarla antes; aunque esos sí, debemos asegurarnos de batirla bien para luego no encontrar trocitos de piel en el puré.