Seguro que en más de una ocasión has acabado una comida sintiéndote pesada e hinchada, pues a continuación te proponemos un remedio natural y muy efectivo para este tipo de dolencias: el anís verde.

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El mate es una una planta originaria de Sudamérica, se toma en forma de infusión y es muy depuradora ya que contiene muchos antioxidantes.
Según un estudio realizado en los Estados Unidos, el consumo de mate reduce el “colesterol malo” que es uno de los principales factores de riesgo en problemas cardiovasculares, y aumenta el “colesterol bueno”.

Se cree también que esta hierba tiene un efecto protector contra el cáncer y contra las enfermedades cardiovasculares, actualmente se está realizando un estudio entre más de 84 especies de mate a fin de determinar cuales son las más beneficiosas para nuestra salud.

“El mate contiene una gran cantidad de antioxidantes; puede ser que los efectos que vimos sobre la enzima protectora se deban a ellos o quizás fue un resultado indirectopero el efecto fue muy positivo”

Ahora que llega el mal tiempo (o eso se supone, porque en algunas partes de España no lo parece) os propongo una infusión para las personas que suelen tener problemas de garganta, y entre las que yo me incluyo!!

Ingredientes:

• Una cucharada de miel de romero

• ½ vaso de agua

• El zumo de ½ limón

• Una cucharada de tomillo

Elaboración:

Es muy fácil de preparar; primero se escalda el tomillo en el agua, se deja reposar 10 min. y se cuela.

A continuación añadís el zumo de limón y la miel de romero.

Comentario dietético: no hay mucho que decir, la miel engorda un poco, claro, pero siempre es mejor eso que soportar el dolor de garganta, verdad?

Comentario a la receta: si podéis utilizad una pajita para beberla, de modo que el líquido llegue lo más directamente posible a la garganta. Y si no tenéis miel de romero no os preocupéis, aunque ésta es mejor por las propiedades de dicha planta, también nos vale cualquier otra miel.

Respecto al tomillo, comentaros que es un arbusto muy aromático, característico de las regiones mediterráneas. Posee varios efectos terapéuticos. Es estimulante, por lo que favorece la digestión y la circulación. Asimismo, es usado como antiséptico y como expectorante; es por esto que se recomienda en cualquier afección de garganta o de bronquios.

El romero es una planta aromática típica de los países mediterráneos. En ellos es muy abundante en pendientes secas. Además de por su característico aroma, esta planta es muy valorada por sus cualidades terapéuticas. Es muy eficaz en los estados anémicos crónicos y sobre todo para la hipotensión. El té de romero, aunque resulta fácil de preparar se consume poco, por regla general se prefiere el consumo del vino de romero, que se vende ya preparado, pero a continuación explicaremos como realizar ambos “mejunjes”. Es importante consumirlo en las dosis adecuadas sin abusar de ello.

Vino de Romero:

Se añaden 10 ó 20 g de hojas de romero en una botella de 3/4 de litro de vino blanco ligero y se deja en maceración durante 5 días. Pasado este tiempo se cuela y ya está listo.
La dosis adecuada es un vasito dos veces al día.

Té de Romero:

Se añade media cucharada sopera de hojas en 1/4 de litro de agua fría, se calienta lentamente hasta que hierva, se retira del fuego y se cuela.
La dosis ideal es una taza por la mañana. A mediodia resulta adecuada para combatir los estados de agotamiento.

Durante siglos el té fue una bebida únicamente consumida en oriente y desconocida para el resto del mundo hasta el siglo XVI en que se popularizó su consume entre la clase alta europea, debido a su alto coste.

En la actualidad, después del agua, es la bebida más consumida en el mundo.

A diferencia de otros tes, las hojas de té verde no sufren el proceso de fermentación previa a su secado, por lo que no se pierden los polifenoles de la planta que son unos poderosos antioxidantes.

Aunque en España se comercializan bajo el mismo nombre, existen diversas variedades de té verde entre las que destacan: El Bancha, el Gyokuro, el Gunpowdweel, el Lung Ching, el Matcha, el Sencha y el Pi Lo Chun.

Respecto a sus características nutritivas, el té verde tiene un alto porcentaje de flúor en su composición, aunque también contiene potasio, calcio y magnesio y vitaminas del grupo B y pro-vitamina A.

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