Pita de carne con queso de cabra
¿Tienes ganas de comerte un bocata pero te tiran para atrás las calorías que vas a aportar a tu dieta con semejante cantidad de pan?
Te damos la solución: El pan de pita.
A diferencia del pan candeal de trigo (es el pan blanco de las barras de pan de toda la vida) que tiene 250 Kcal. por cada 100 gramos, el pan de pita solo tiene 240 Kcal. Además, hay que tener en cuenta que para hacer un bocadillo de pan candeal necesitaremos aproximadamente 100 gramos, mientras que para uno de pan de pita, solo consumiremos 50 gramos de pan.
¿De que lo rellenamos?
De lo que la imaginación te proponga: vegetales, de atún, con falafeles y salsa de yogur y menta…
Hoy te proponemos una receta sencilla: Pita de carne con queso de cabra.
Ingredientes para 4 pitas:
4 panes de pita.
200 gramos de carne picada (del tipo que prefieras: si eliges pavo, reduces un montón las calorías).
Media cebolleta.
Un pimiento verde pequeño.
Medio pimiento chile pequeño (si no te gusta el picante puedes eliminarlo).
Un tomate fresco pequeño.
4 rodajitas de queso de rulo de cabra pequeño (se puede sustituir por otro queso con menos grasa, aunque no lograremos el mismo sabor).
Sal.
Aceite.
Una cucharadita de Chawarma (si no tienes, puedes sustituirlo por pimienta negra, aunque no es lo mismo).
Preparación:
Picar fino la cebolla, el pimiento y el chile y ponerlos a pochar en una sartén a fuego medio con poquito aceite.
Cuando esté todo bien pochado, añadir la carne picada a la sartén y remover para que al freírse la carne no se quede apelmazada. Añadir la Chawarma.
Mientras se hace la carne, partir el tomate en daditos pequeños y reservar.
Abrir los panes de pita por la mitad, sin llegar a separar las dos mitades, intentando conseguir algo parecido a un saquito.
Cuando esté lista la carne, añadir las rodajas de queso y no dejar de remover hasta que se fundan y se mezclen bien con la carne. En ese momento sacar la mezcla de la sartén y mezclarla con el tomate fresco en un bol.
Para montar las pitas simplemente se introduce la mezcla en los panes y disfrutar…
