5 postres ligeros

¡5 postres ligeros para disfrutar de la sobremesa sin contar calorías! Estar a dieta no es incompatible con tomar postres, eso sí, estos deben ser ligeros.

¿Y cuáles son los postres ligeros? Generalmente los que se hacen a partir de frutas (y no todos). Pero las frutas se pueden preparar de formas muy creativas, creando postres que además de ligeros sean deliciosos.

¿Vemos algunos ejemplos de esos postres bajos en calorías?

Lo primero que hay que recordar es que no todos los ingredientes valen para hacer postres ligeros. Lo ideal es apostar por postres formados en su mayor parte por frutas, y que usan lácteos desnatados.

¡Véamos 5 recetas de postres ligeros!

1. Mousse de limón

Ingredientes:

• 250 g de queso batido desnatado
• 2 limones
• 8 claras
• 4 yemas
• Sobre y medio de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de edulcorante

Preparación:

1. Bate las yemas con el edulcorante. Añade ralladura del limón y vete incorporando poco a poco la mitad del zumo de limón. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Mezcla la gelatina con el resto del zumo de limón, y caliéntala para que se disuelva.  Una vez que se enfríe añádelo a la mezcla anterior, junto con el queso batido y las claras batidas a punto de nieve.
3. Mételo en la nevera hasta que esté bien frío.

2.  Ensalada de frutas con yogur

Ingredientes:

• 100 g de fresas
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 manzana
• 1 naranja
• 2 yogures naturales desnatados

Preparación:

1. Se corta toda la fruta en trocitos.
2. Se mezclan en un bol con los yogures desnatados.

3.  Sushi de frutas

Ingredientes:

• 1 kiwi
• 1 manzan
• 1 naranja
• 20 g de nueces
• 125 g de azúcar
• 1/4 de vaso de leche desnatada
• 125 g. de arroz
• 1 rama de canela

Preparación:

1. En un cazo, calienta la leche junto con la ramita de canela.
2. Cuando empiece a hervir la leche, retira la rama de canela y añade el arroz.  Déjalo cocer unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, añade el azúcar y déjalo cocer unos 30 min más.
3. Aparte, pela las frutas y córtalas en láminas finitas.
4. Haz bolitas con el arroz. Encima, añade las fruta en láminas y trocitos de nueces.

4.  Helado de té verde

Ingredientes:

• Una taza de té verde ya preparado
• 1 limón
• 4 hojas de gelatina sin sabor
• 1 vaso de agua
• 2 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 200 g. de queso de untar light
• Edulcorante

Preparación:

1. Mezcla el té con las hojas de gelatina, el vaso de agua, la ralladura de limón y su zumo.
2. Incorpora las yemas batidas poco a poco mientras continuas batiendo.
3. Añade el queso para untar y el edulcorante. Mezcla bien.
4. Monta la clara al punto de nieve y añádelo al preparado anterior.
5. Vierte el resultado en una bandeja y lleva al congelador hasta que comience a endurecerse por efecto de la congelación.
6. Remueve bien para que no llegue a cristalizarse. Vuélvelo a meter en el congelador.

5.  Brocheta de kiwi, melón y sandía

Ingredientes:

• 2 kiwis
• 400 g. de sandía
• 400 g. de piña
• 100 g. de cobertura de chocolate

Preparación:

1. Pela los kiwis y córtalos en triángulos. Corta también la piña en trocitos.
2. Con ayuda de un sacabolas, extrae bolitas de la pulpa de la sandía.
3. Ensarta en una brocheta de madera las diferentes frutas.
4. Decora la fruta con unos hilos de chocolate fundido al baño maría.

¡5 postres ricos y muy ligeros! ¿Qué otros postres bajos en calorías conoces?

Foto vía: Michelle TNS