¿Tienes invitados a cenar y no sabes qué poner? ¿Estás hart@ de la típica cena copiosa que no sabes cómo aprovechar después? Para el segundo plato tendrás que sacarte las castañas del fuego tu sól@, pero te propongo un aperitivo que será a la vez, fresco, colorido y fácil de hacer.
¿Qué más se puede pedir? ¡Vamos allá con la piña rellena!
Ingredientes:
- 1 piña
- 2 zanahorias
- 250 gr de pavo en tacos
- 250 gr queso fresco
- 3 cucharadas de aceite
- sal
Preparación:
- Parte la piña por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo , saca la pulpa y córtala en dados. La corteza será el soporte para mezclar toda la comida.
- Pela las zanahorias y córtalas también en dados, cuanto más pequeños mejor.
- Corta en dados el pavo y el queso fresco.
- Rellena los cuencos de la piña con los dados de piña, zanahoria, pavo y queso, juntos y revueltos.
- Échale un poco de sal y aceite de oliva
Consejo:
Puedes guardar los dados de piña que te sobren para tomarlos de postre al día siguiente, mezclados con otras frutas.