Recetas sanas: postres ligeros y fáciles de hacer

¿Desde que has empezado a hacer dieta has desterrado los postres de tu vida? ¿Te pone triste celebrar tu aniversario tomando un yogur natural desnatado? ¿Has invitado a gente a cenar y no quieres verles paladear algo diferente de lo tuyo? Tengo la solución: ¡postres muy ligeros! Para ello, debes sacarle partido a la fruta, utilizar productos lácteos light y añadir sólo las claras del huevo.

¿Quieres ideas? He recopilado para ti 4 postres deliciosos (además de muy sanos).

1. Copa Roja con Yogur (60 calorías, menos que una manzana de tamaño mediano)

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 cucharadas de arándanos
• 4 cucharadas de frambuesas
• 4 yogures naturales desnatados

Preparación:

1. Se juntan los yogures en un bol y se baten con un puñado de arándanos y frambuesas
2. Se reparten en varias copas de helados el resto de frutas rojas y se cubre con el yogur. Se sirve frío.

2. Sorbete de naranja (127 calorías)

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 naranjas
• ralladura de 1 naranja
• 2 claras de huevo
• 1 copa de cava
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 vasos de agua
• sal

Preparación:

1. Se pone al fuego un cazo con agua y azúcar, y se deja cocer durante 10 minutos. Se retira,  se vierte sobre una fuente y se deja enfríar.
2. Se exprimen las naranjas y se une el zumo a la fuente con el agua. Se añade también la ralladura y se mezcla bien todo. Después se introduce en el congelador.
3. Cuando empiece a congelarse se incorporan las claras batidas a punto de nieve con una pizca de sal y el cava, y se remueve bien. Después se vuelve a introducir en el congelador hasta el momento de servir.

3. Flan de café (152 calorías)

Ingredientes (para 4 personas) :

• 3 huevos
• 2 vasos de leche desnatada
• 2 cucharaditas de café soluble
• 1 cucharadita de licor de café
• 50 gramos de azúcar
• 4 cucharaditas de azúcar y otras 4 de agua (para hacer el caramelo)

Preparación:

1. Se prepara el caramelo en cuatro moldes individuales con una cucharadita de azúcar y otra de agua en cada uno, se dejan a fuego lento hasta que caramelizan y después se deja enfríar.
2. Se baten los huevos con el azúcar y se incorpora la leche caliente con el café disuelto y el licor café, y se remueve. Se añade a los moldes con caramelos y se hornean durante 10 minutos.

4. Peras con requesón (186 calorías)

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 peras en conserva
• 4 ciruelas grandes desecadas
• 300 gramos de requesón bajo en calorías
• 4 cucharadas del almíbar en conserva
• 1 cucharada de vino dulce
• 2 trocitos de chocolate negro

Preparación:

1. Se lavan las ciruelas, se deshuesan y se trocean. Después se mezclan en un bol con el requesón desmenuzado.
2. Se cortan las peras en láminas finas y se reparten en forma de abanico sobre cuatro platos de postre. Se coloca al lado un montoncito de la mezcla de requesón y se rocía con el almíbar y el vino dulce.
3. Se raspan las onzas de chocolate con un cuchillo, y se espolvorea con ello los platos.

¡Ahora ya puedes sucumbir al delicioso placer de los postres!