Engorda el pescado azul?

Solemos pensar que el salmón, las sardinas o el atún engordan, cuando no es así. Los pescados azules tienen una mala fama que no se merecen puesto que es todo lo contrario, incluir en nuestra dieta pescado azul es un hábito muy sano que nos ayuda a perder peso y a mantener una dieta saludable para ingerir todos los nutrientes que necesitamos.Según una investigación publicada en el Diario de la Nutrición Norteamericana se comprobó que las personas que comen a diario pescado azul rebajaron además de su nivel de colesterol y su riesgo de diabetes y además perdieron algunos kilos, frente al grupo que hicieron diera para adelgazar o tomaron pescado azul una vez a la semana.

La grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos poliinsaturados y consta, entre otros compuestos, de ácidos grasos omega 3. Estos ácidos son los que disminuyen los lípidos, incluido el colesterol y por tanto reducen el riesgo de que éste se acumule en las arterias.