Mayonesa picante con wasabi
La mayonesa casera es mucho más sana y sabrosa que la que podemos comprar en cualquier supermercado y, además, podemos darle un toque diferente añadiendo sabores tan especiales como el wasabi. Si os gusta el picante, ésta es vuestra salsa!Ingredientes:
- 250 ml de aceite
- 2 huevos
- una cuchara sopera de limón o vinagre
- una pizca de sal
- wasabi en polvo
Preparación (15 min)
- en un recipiente para batidora se van añadiendo los ingredientes por este orde; los huevos, la sal, el vinagre o limón y por último el aceite
- después introducir la batidora al final e ir subiendo poco a poco y bajando con suavidad hasta que cuaje
- por otro lado, mezclar el wasabi en polvo con el doble de su volumen en agua y remover hasta que no queden grumos
- cuando la mayonesa esté cuajada añadir el wasabi en agua y remover hasta que la mezcla sea perfecta
- si es necesario añade más aceite
Vía: Flickr
