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Recetas sanas: arroz con puerros a las hierbas

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¿Estás a dieta y ya estás [email protected] de tomar siempre lo mismo? Te propongo una receta cuyo resultado te sorprenderá. Es original, lo que siempre se agradece cuando se sigue una dieta hipocalórica en la que es habitual caer la rutina, tiene sabor, gracias a la utilización de hierbas y …¡no engordarás ni un gramo!

¿Quieres saber cómo prepararlo? ¡Aquí tienes las instrucciones para hacer arroz con puerros a las hierbas para 4 personas!

Ingredientes:

  • 2 tacitas de arroz integral
  • 4 puerros
  • 16 aceitunas verdes
  • Un litro y cuarto de caldo de pollo
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de salvia picada
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 cucharadita de romero picado
  • pimienta negra
  • sal

Preparación:

  1. Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.
  2. Vierte el aciete en una cacerola, echa los puerros y el ajo picado para que se rehoguen a fuego lento. Unos cinco minutos despues, añade las hierbas, excepto la albahaca y déjalos dos minutos más. Después echa el arroz y mezcla bien.
  3. Vierte un cucharón de caldo de pollo caliente y revuelve . Cuando se haya reducido añade otra cucharón, coninúa así hasta que el arroz esté tierno. Remueve durante el proceso para evitar que el arroz se pegue.
  4. Con el arroz a punto, añade las aceitunas picadas, la albahaca, el queso, la sal y la pimienta. ¡Listo para comer!