Alimentos ricos en vitamina C

Se suele pensar que las naranjas son ricas en vitamina C pero la realidad es que esto no es así.

Las naranjas tienen esta vitamina pero en tanta cantidad como se suele pensar. Si realmente buscas incluir una buena dosis de vitamina C esta lista de frutas y verduras puede ayudarte.

Puede sonar raro, pero la realidad es que el kiwi tiene casi el doble de vitamina C que las naranjas…

La vitamina C se encuentra casi exclusivamente en frutas y verduras.

Los alimentos en los que abunda son: guayaba, kiwi, mango, piña, caqui, cítricos, melón, fresas, bayas, pimientos, tomate, brasicáceas (verduras de la familia de la col) y espinacas.

• Kiwi 98 mg/100 g.
• Guayaba 184 mg/100 g.
• Pimientos 131 mg/100 g.
• Grosella negra 200 mg/100 g.
• Coles de Bruselas 100 mg/100 g.
• Limón 36 mg/100 g.
• Coliflor 70 mg/100 g.
• Espinaca 52 mg/100 g.
• Fresas 60 mg/100 g.
• Naranjas 50 mg/100 g.

Las necesidades de vitamina C varían a lo largo de la vida y lo mejor es preguntarle al médico las dosis particular que necesitas dependiendo de tus cricunstancias. Como norma general, un adulto suele necesitar entre 75-90 mg. diarios y un adolescente entre 65-75 mg.

Es necesario incluir en tu dieta diara siempre alguno de estos alimentos ya que nuestro organismo no acumula esta vitamina.

Y además es muy necesaria ya que no sólo previene catarros como suele decirse, sino que es fundamental para diversos procesos de nuestro organismo:

• Interviene en la formación de colágeno (constituyente principal del cartílago y del hueso), en la síntesis de hormonas esteroideas y en el metabolismo de las grasas (lípidos).
• Tiene influencia sobre la actividad de los leucocitos y macrófagos, células que componen el sistema de defensas del organismo.
• Mejora la cicatrización de heridas y reduce los síntomas provocados por reacciones alérgicas.
• Actúa en el organismo como transportadora de oxígeno e hidrógeno y tiene efectos antioxidantes contra la acción nociva de los radicales libres, relacionados con el desarrollo de enfermedad tumoral.
• Participa de forma activa en los procesos de desintoxicación que se producen en el hígado.
• Inhibe la formación de nitrosaminas (sustancias potencialmente cancerígenas) en el estómago a partir de los nitratos, sustancias que se encuentran presentes en ciertas bebidas y alimentos.
• Interviene en el mantenimiento de la integridad de encías, huesos, dientes y vasos sanguíneos.
• Aumenta la absorción orgánica del hierro presente en los alimentos.
• Ayuda a reducir el colesterol.