3 Recetas deliciosas, fáciles y ligeras

Hoy vamos a ver tres platos originales y fáciles de hacer; ratatouille, sopa de piña y pollo con cuscús. Menús muy completos que puedes preparar tanto para la comida como para la cena, con los nutrientes necesarios pero light ¡Ideales para todos los que queremos recuperar la figura tras un duro invierno!

Se acerca el veranito y con él la operación biquini: dietas, gimnasio, ejercicio en casa… lo que sea con tal de adelgazar los kilos de más adquiridos en el invierno. Seguro que a estas alturas estás más que harta de ensaladas y comidas bajas en calorías nada apetitosas. ¿Te atreves con un cambio?

¡Prueba las tres deliciosas recetas que te presentamos hoy!

Sopa de piña
Para realizar esta deliciosa sopa de piñas necesitarás (6 personas):

• 1 lata de piña en almíbar
• 2 pomelos rosas
• Zumo de medio limón
• Menta
• Coulis de mora (200 g de moras, 100 g de azúcar y 100 g de agua)
• Unas gotas de limón

Hacerla es muy fácil:
Pela y corta un pomelo, separando los gajos y desechando las membranas. Luego exprime el otro pomelo y mezcla el zumo con el almíbar de la piña y con las gotitas de limón. A continuación, tritura la piña y añádele el almíbar para obtener una textura cremosa. Una vez la tengas, añádele la menta y déjalo enfriar en la nevera. Para hacer la coulis, solo tienes que hervir durante 5 minutos agua con azúcar, luego añadirle las moras, triturar la mezcla y dejarla enfriar. Por último, antes de servir la sopa, añádele los gajos de pomelo y decóralo con dibujos hechos con la coulis. ¡Lista!
Pollo a la plancha con cuscús
Esta receta light le dará un toque internacional a tus veladas, a la vez que te ayuda a completar la operación biquini con éxito. Tan solo vas a necesitar (4 personas):

• 200 g de cuscús instantáneo
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• ½ pimiento rojo
• 6 tomates
• Ralladura de naranja
• Zumo de una naranja
• 4 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de mantequilla

Llevarla a cabo es muy fácil. Observa:
Hierve medio litro de agua, viértele el cuscús y déjalo reposar unos 10 minutos. A continuación, calienta el aceite en una sartén, fríe la cebolla picada junto con el pimiento en tiras. Una vez lleves 5 minutos de sofrito, añádele el calabacín en rodajas y los tomates con la ralladura y el zumo y dales una vuelta. Mientras, asa las pechugas de pollo en el horno untadas con mantequilla y salpimentadas durante unos 10 minutos. Cuando lleven media cocción, dales la vuelta. A la hora de servir, no te olvides de poner en el fondo el cuscús mezclado con las verduras y cubrirlo con las pechugas. ¿Has visto qué rápido?
Ratatouille

• El famoso plato del ratón de la película está libre de calorías, es fácil de cocinar y está delicioso. ¿Qué más se puede pedir? Para llevarlo a cabo solo vas a necesitar (1 persona):
• 1 tomate grande
• ½ cebolla
• ½ pimiento verde
• ½ calabacín
• ½ diente de ajo
• ½ pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal
• Orégano

Parecen muchos ingredientes para lo fácil que es:
Primero es el turno de la cebolla: pélala, pícala y ponla a rehogar en una sartén con aceite a fuego lento. Luego, tras limpiar los pimientos y pelar el calabacín, pica todas las verduras haciendo daditos y añádelos a la sartén por orden: en primer lugar los pimientos, luego calabacín y por último el tomate. Añádele sal y orégano a la mezcla. Cocínala a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue… et voilà!
¿Has visto qué fáciles y qué rápidas? ¡Pruébalas y verás qué deliciosas están! Son aptas tanto para el mediodía como para la cena. Bon appétit!