3 recetas sanas a base de calabaza para Halloween
Lasaña de calabaza
Ingredientes:
- 18 placas de lasaña
- 1 kg de calabaza
- 2 puerros
- 100 g de queso parmesano
- 1/2 litro de leche
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de maicena
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Pela y lava los puerros y pícalos en trozos pequeños. Pela también la calabaza y córtala en trozos. Pon estas verduras en una olla y cuécelas hasta que estén tiernas.
- Prepara la bechamel, para ello, funde la mantequilla en un cazo y añade la maicena, y la leche templada -poco a poco-. Remueve. Cuando empiece a espesar salpimenta y deja cocer a fuego lento unos minutos más.
- Tritura las verduras junto al queso parmesano.
- En un recipiente apto para horno, coloca las placas de lasaña, cúbrelas con las verduras trituradas, coloca otra placa de lasaña y así sucesivamente. Cubre la última capa con bechamel.
- Precalienta el horno a 180 grados y después gratina la lasaña durante unos 15 minutos.
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