Alimentos para diabéticos
¿Qué alimentos son buenos para diabéticos? ¿Cuáles son malos? Esa es una pregunta fundamental cuando uno tiene diabetes, y si bien este artículo no puede suplir aquellos consejos de tu médico, no viene de más recordar de una manera sencilla algunos alimentos adecuados o no para diabéticos.
La diabetes es una enfermedad crónica que se produce cuando el cuerpo no produce suficiente insulina, la hormona responsable de mantener tus niveles de azúcar en valores adecuados. Los diabéticos necesitan cuidar especialmente qué alimentos ingieren y cuáles no (además de tomar la medicación pertinente) para evitar súbidas de los azúcares en sangre y así prevenir complicaciones habituales en diabéticos como enfermedades renales, oculares o del sistema nervioso.
¿Vemos los alimentos más y menos recomendados en la dieta de diábeticos?
Alimentos prohibidos en diabéticos
Comenzamos con una lista de alimentos que los diábeticos deben eliminar de su dieta
- Bollería y dulces (chocolates, tartas, pasteles…)
- Azúcar refinado, miel, caramelos… (el azúcar se puede sustituir por edulcorante)
- Bebidas alcohólicas y refrescos
Alimentos restringidos en diabéticos
Son alimentos necesarios a diario en diabéticos, pero cuyo consumo debe limitarse a lo que indique el médico
- Fruta (se pueden tomar 3 piezas al día)
- Lácteos (3 raciones al día, mejor de lácteos desnatados)
- Hidratos de carbono (4 raciones al día de patatas, pasta, arroz, cereales, pan…)
Alimentos buenos en diabéticos
Alimentos que los diabéticos pueden tomar sin riesgo alguno
- Hortalizas
- Verdura
- Carne
- Pescado
Alimentos ideales en diabéticos
La Asociación Americana de diabéticos sacó una lista de alimentos que resultan perfectos para diabéticos, pues tienen un índice glucémico bajo, pero son ricos en vitaminas y minerales.
- Frutas cítricas
- Vegetales con hojas verde oscuro: espinacas, acelgas…
- Pescados ricos en Omega 3: atún, salmón, sardina, trucha…
- Lácteos desnatados
- Nueces
- Tomates
En todo caso, es fundamental recordar que la persona que mejor sabe que pueden tomar los diabéticos (sea cual sea su tipo de diabetes) es el médico. Si te surge alguna duda sobre la dieta adecuada para ti, es a tu médico a quien debes consultársela, pues cada diabético es distinto.
Foto vía: Martin Cathrae
