Menú macrobiótico semanal

La Macrobiótica es un estilo de vida que se concentra principalmente en la alimentación. Es una filosofía estudiada y desarrollada por George Oshawa y posteriormente por Michio Kushi.

Se ha caracterizado principalmente por ser una dieta compuesta por vegetales y granos integrales por lo que resulta baja en grasas y alta en fibra. Se enfoca combinaciones de alimentos orgánicos y de estación para una dieta balanceada energéticamente. Entre los principales alimentos que se incluyen en esta dieta son arroz integral, algas, fermentos, rábanos, etc.

Una propuesta de menú para dieta macrobiótica de plan semanal es la siguiente, esperamos que compartáis todas vuestras recetas y sugerencias!

Lunes:
-Desayuno:
Mochi con seitán acompañado café o té bancha.
-Comida:
Ensalada de trigo con verduras verdes, acompañada de crema de lentejas.
-Cena:
Arroz al curry con tofu, estofado de verduras, consomé de pescado.

Martes:
-Desayuno:
Atole de cereal, fruta seca con semillas tostadas.
-Comida:
Sushi de pescado, sopa de miso, verduras en papillote.
-Cena:
Cebada con salsa de mostaza, verduras escaldadas, incluir algunas legumbres.

Miércoles:
-Desayuno:
Paté de legumbres acompañado de una tostada y una taza de cereales.
-Comida:
Sopa de miso, verduras hervidas, pescadilla al vapor.
-Cena:
Arroz con cebada, tofu con verduras o crema de calabaza.

Jueves:
-Desayuno:
Atole de arroz acompañado de mermelada sin azúcar.
-Comida:
Fideo de trigo con sopa de verduras.
-Cena:
Verduras al vapor acompañado de tufonesa y algas con cebolla.

Viernes:
-Desayuno:
Repetir atole de arroz ahora con cebolla y calabaza, semillas tostadas.
-Comida:
Estofado de verduras, arroz integral, ensalada de col con aliño de mostaza.
-Cena:
Tartas de quinoa con verdura, crema de poro.

Sábado:
-Desayuno:
Repetir tostada de paté con verdura, se puede acompañar de alguna mermelada sin endulzante. Verduras fermentadas, té bancha o café de cereal.
-Comida:
Ensalada verde acompañando una paella de verduras.
-Cena:
Ensalada de maíz con verdura y crema de zanahoria.

Domingo:
-Desayuno:
Café de cereales, té bancha que acompañe una sopa de miso con fideo.
-Comida:
Pescado con arroz integral y verduras.
-Cena:
Salteado de algas arame con verduras, se puede incluir algún guisante.

Esta dieta puede ser una opción para comenzar un nuevo estilo de vida para mejorar la salud y la alimentación.