Menús más sanos para los trabajadores que comen fuera gracias al Programa Gustino

Gracias al Programa Gustino de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) se mejorarán los menús para las 175.000 personas que comen fuera a diario en nuestro país para ofrecerles la posibilidad de llevar una dieta equilibrada.

Gracias al acuerdo firmado este jueves entre la AESAN y la empresa Accor Services, que cuenta con 26.000 restaurantes adheridos al sistema Ticket Restaurant, todos los que acudan a comer a cualquiera de estos establecimientos tendrán a su disposición menús sanos y equilibrados. Para distinguirlos, dichos restaurantes tendrán un distintivo externo de la mascota Gustino.

Entre los primeros platos siempre deberá haber una opción de verdura, hortaliza o legumbre; al menos uno de los segundos debe ser pescado; y una de cada tres posibilidades de postre será fruta fresca, zumos o frutos secos», dijo el jueves el Ministerio de Sanidad y Consumo en una nota sobre el decálogo del programa.

Se dispondrá de preparaciones culinarias que no requieran la adición de gran cantidad de grasas y se utilizarán técnicas como las cocciones alimentarias al vapor, el horno, la parrilla, el salteado y la plancha, para evitar el exceso de fritos.

Los que quieran comer menos cantidad podrán elegir medio menú: un plato -entre los primeros o segundos- y postre, o bien tomarlo completo pero a base de medias raciones. En cuanto a las bebidas, se ofrecerá una botella de agua en las mesas y las que contengan alcohol se podrán solicitar en copas o en unidades individuales.