Cuidarse no quiere decir renunciar a los postres, pero sí es conveniente buscar recetas sanas como la de esta mousse de piña y melocotón, que combina la fruta con el yogur, una mezcla muy nutritiva (¡y muy rica!).
Y es que recurrir a la fruta es siempre una buena idea para aligerar el postre, incluso los más elaborados. Se trata de un postre ideal tanto para uno mismo, como si hay invitados en casa, ya que es sencillo pero a la vez sofisticado.
¿Vamos con la receta?
Ingredientes:
- Media piña mediana
- 2 melocotones
- 2 yogures naturales cremosos
- 15 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 limón
Preparación:
- Vacía la piña y quédate con la pulpa. Pela y corta los dos melocotones. Pásalo todo por la batidora junto al zumo de limón y el azúcar, hasta obtener un puré fino.
- Separa las yemas del huevo y mézclalas con el puré anterior. Añade después los dos yogures batidos y las claras a punto de nieve.
- Vierte la mezcla en 4 copas individuales para helados y mételas en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Adorna las copas con unos trocitos de melocotón muy picados. ¡Delicioso!
Foto vía: Rosemary Conley Online