Solomillo con salsa de champiñones
A continuación tenéis una receta sencilla de preparar, que sin duda, aquellos que no hagan ascos a los champiñones degustarán con placer y muy probablemente quieran repetir.
Ingredientes:
4 rodajas de solomillo
2 patatas (opcionales)
250 gramos de champiñones
1 vaso de leche
Un poco de pimienta negra
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
Modo de elaboración:
En primer lugar salpimentamos la carne y la hacemos a la plancha a fuego fuerte. A parate, estofamos los champiñones y los ajos a fuego lento, cuando estén listos, añadimos la leche, lo dejamos cocer unos minutos y posteriormente trituramos esta mezcla de forma que quede una salsa. El último paso es cubrir la carne con esta salsa. En los ingredientes véis que he añadido dos patatas, pues bien, si además acompañamos la carne de unas patatas fritas, recurriendo el exceso de grasa en papel absorbente, habremos preparado un delicioso plato.
¡Buen provecho!
