¿ No desayunar adelgaza ? Para una dieta eficaz, toma fruta, lácteos y cereales

Saltarse el desayuno es uno de los errores más comunes entre las personas que se ponen a dieta. A pesar de que cada vez está más claro que la gente que no desayuna engorda más (y lo que es peor, disminuye su rendimiento), la práctica sigue siendo habitual.

Quizá te levantes tarde y no quieras perder 10 minutos preparando algo para comer. Quizá creas que si no comes nada a primera hora tu cuerpo tendrá que quemar «las reservas».  Si además de aliviar tu conciencia quieres algo de efectividad, opta por un desayuno equilibrado.

¿Por qué engorda no desayunar? ¿Cuál es el desayuno ideal para bajar peso?

Cuando te levantas por la mañana, tras horas sin ingerir ningún alimento, tu cuerpo tiene hambre. Si no lo sacia, ese hambre se incrementa más y más, y controlar las cantidades en la siguiente comida se convierte en misión imposible. Quizá tú no lo notes, pero lo cierto es que la siguiente vez que comes lo haces con ansiedad y en exceso.

Por otro lado, si acostumbras a tu organismo a pasar excesivas horas de ayuno, entra en un modo de ahorro energético que se mantiene aunque después comas, por lo que te será mucho más díficil quemar lo que ingieras a lo largo del día.

Quizá no te acabes de creer esto, pero lo cierto es que las personas que no desayunan -o desayunan sólo fruta- presentan una tasa de obesidad bastante superior a aquellas que sí lo hacen. Y los kilos de más no son el único problema, sino que viene acompañados por carencias nutricionales y de rendimiento importantes. Así que, por saltarnos comidas, además de gordos, tontos.

Ya sé que puede que te cueste tomar algo tan temprano, pero debes ir acostumbrando a tu cuerpo a comer algo antes de salir de casa. También sé que cuesta levantarse diez minutos antes para tomar un desayuno en condiciones, pero creo que valdrá la pena. Y si tienes cerca adolescentes, asegúrate de que desayunan, ya que son la población que más se salta la primera comida del día (mientras que a mediodía y a la cena hay un control familiar, a primera hora suelen estar solos).

¿Y cuál es el desayuno que te puede ayudar a adelgazar?

Uno que sea completo y equilibrado. Lo ideal es incorporar  fruta, cereales (cereales, pan, galletas), lácteos  desnatados (leche, yogur, queso) y también algo de grasa. A primera hora de la mañana es cuando el cuerpo quema más calorías (a medida que transcurren las horas se va ralentizando), así que es por la mañana cuando necesitas (y te puedes permitir) más calorías.

Esto no significa que debas desayunar con bolleria industrial y nocilla porque total… ya lo vas a quemar. Hay alimentos que a diario resultan nocivos para la salud, así que elige sustitutos saludables. Lo que  si te puedes permitir es un chorrito de aceite en las tostadas o un poco de mantequilla. De hecho, algunos estudios sugieren que tomar grasas por la mañana aumenta la eficiencia del metabolismo durante el resto del día. Eso sí, para que no te pase factura debes hacer una cena baja en calorías.

¿Qué hacer para forzarse a tomar un desayuno equilibrado?

Si madrugar te mata, hay ciertas cosas que puedes hacer para adquirir el hábito de desayunar:

• Deja algo preparado el día anterior: puedes dejar las tazas sobre la mesa, la cafetera con el agua ya dentro, o la fruta cortada. Cualquier cosa que te lo haga más fácil al día siguiente.
• Compartelo con tu familia. Si vives con más gente poneros de acuerdo para desayunar al mismo tiempo. Podéis hacer turnos para que cada día uno se encargue de hacer el desayuno (y el resto sólo tengan que disfrutarlo).
• Planifica los desayunos. Escribe loque vas a tomar durante la semana y asegúrate de comprar todos los ingredientes necesarios.

¿Cómo desayunas tú? ¿Te lo saltas alguna vez?