Las brochetas son una forma diferente de comer cualquier plato y alimentos que te apetezca, las posibilidades son infinitas. Una forma de variar un poco tus menús y hacer algo más original, pero lo más interesante es que como se cocinan a la plancha o en las brasas es un plato muy sano, por lo que te ayudará a mantener tu dieta sin añadir calorías extras a tus platos.

En esta ocasión, te presentamos una brocheta en el alimento clave es el solomillo de cerdo, pero también puedes optar por otras carnes, como ternera o pavo, así como agregar otros alimentos, como cebolla, champiñones o gambas. Suena bien, verdad? Pues sabe mejor! Leer más »

¿Tienes ganas de comerte un bocata pero te tiran para atrás las calorías que vas a aportar a tu dieta con semejante cantidad de pan?

Te damos la solución: El pan de pita.

A diferencia del pan candeal de trigo (es el pan blanco de las barras de pan de toda la vida) que tiene 250 Kcal. por cada 100 gramos, el pan de pita solo tiene 240 Kcal. Además, hay que tener en cuenta que para hacer un bocadillo de pan candeal necesitaremos aproximadamente 100 gramos, mientras que para uno de pan de pita, solo consumiremos 50 gramos de pan.

¿De que lo rellenamos?

De lo que la imaginación te proponga: vegetales, de atún, con falafeles y salsa de yogur y menta…

Hoy te proponemos una receta sencilla: Pita de carne con queso de cabra.

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Uno de los platos más sabrosos y deliciosos de los restaurantes americanos son los chicken fingers, que no dejan de ser tiritas de pollo empanadas con un marinado propio de cada establecimiento.

¿Te atreves con ellas?

Te proponemos una receta fácil y sencilla.

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A continuación tenéis una receta sencilla de preparar, que sin duda, aquellos que no hagan ascos a los champiñones degustarán con placer y muy probablemente quieran repetir.

Ingredientes:

4 rodajas de solomillo
2 patatas (opcionales)
250 gramos de champiñones
1 vaso de leche
Un poco de pimienta negra
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
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Esta receta es ideal como cena; acompañándolo de una simple ensalada tendréis un plato muy ligero y nutritivo.

Ingredientes:

• 100 gr. de pechuga de pavo fileteada

• 2 limones

• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

• 2-3 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta

Elaboración:

Mezclar en un bol el zumo de los dos limones con una punta de sal, pimienta y la mostaza. Añadir el aceite de oliva y mezclar bien hasta que quede una salsa homogénea.

Poner la plancha a calentar y cuando esté bien caliente poner los filetes (sin salar!!). Esperar a que se despeguen de la superficie y darles la vuelta hasta que estén por la otra cara.

Poner los filetes en un plato, aliñar ligeramente con la salsa de limón y… voilà! Ya tenemos nuestra cena lista.

Comentario dietético: Esta receta es para una persona y aporta unas 200 kcal. aprox.

Comentario a la receta: Como dije al principio, sólo hace falta añadirle una ensalada, de lechuga y tomate por ejemplo y una pieza de fruta de postre y tendremos una cena deliciosa.

Que la disfrutéis!

Ingredientes para 2 personas

Para las pechugas:

• 4 trozos medianos de pechuga de pollo
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 1 tazón de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para la salsa:

• 1 taza yogurt natural
• 2 cucharadas zumo de limón
• 1 cucharadita comino en grano

• 1 cucharadita curry en polvo

Preparación:

Para las pechugas: Salpimentar las pechugas y marcarlas en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva. Una vez marcadas, echar en el tazón de agua la pastilla de caldo de pollo y calentar en el microondas. Una vez caliente, añadir a la sartén cubriendo las pechugas. Dejar que se cuezan hasta que el caldo se reduzca completamente.

Para la salsa: Mezclar en un bol, el yogurt, el zumo de limón, el comino y el curry. Remover.

Emplatar: Poner las pechugas sobre una cama de salsa y colocar en una salsera el resto por si alguien quiere repetir. Decorar con unas briznas de cebollino.

Consejos:

Este plato es bastante ligero, con poco aporte de grasa e ideal para dietas hiperproteicas. Si se quiere aligerar más el aporte calórico, se puede sustituir el yogur por uno desnatado y se puede suprimir la adición del caldo de pollo.