Según diversos estudios médicos el consumo de cereales como el arroz, la avena, la harina o la cebada en su versión integral ayuda a estabilizar los inveles de azúcar y a disminuir el porcentaje de grasa abdominal.
Y es que una dieta rica en cereales integrales nos facilita la pérdida de peso y el riesgo de sufrir numerosas enfermedades. Además los cereales integrales son ricos en fibra y en nutrientes.
Entre los nutrientes destacados de los alimentos integrales están las vitaminas del grupo B, la vitamina E, minerales como selenio, zinc, cobre, magnesio, fósforo, hierro y grasas poliinsaturadas procedentes del germen del cereal.