Hoy te propongo un aperitivo (o primer plato) sencillo pero resultón, que puede ser una buena alternativa para las fechas navideñas si no quieres comenzar el festín a base de mariscos.
Así, los rollitos de jamón york rellenos con ensaladilla resultan un entrante ligero, sano, fácil de hacer y barato. Todo ventajas, ¿no? Se trata de un plato ideal si debes dejar algo preparado con antelación y en el que es muy fácil calcular si tienes invitados en casa. ¡Un acierto seguro!
¿Quieres saber cómo hacerlos?
Ingredientes:
- 6 hojas de lechuga
- 2 latas de atún
- 4 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 1 tomate
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 8 lonchas de jamón york
Preparación:
- Lava y pica la lechuga en tiras muy finas y vete poniéndola en un bol.
- Corta en trozos muy pequeños el tomate, los palitos de cangrejo, y los huevos cocidos.
- Escurre el atún, desmenúzalo, y añádelo al bol. Echa dos cucharadas de mayonesa y remueve bien.
- Extiende las lonchas de jamón york y pon un poco de la ensaladilla en medio. Después enróllalas cuidadosamente. ¡Listo!
Foto vía: Recetas de cocina