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Recetas sanas: rollitos de jamón york

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Hoy te propongo un aperitivo (o primer plato) sencillo pero resultón, que puede ser una buena alternativa para las fechas navideñas si no quieres comenzar el festín a base de mariscos.

Así, los rollitos de jamón york rellenos con ensaladilla resultan un entrante ligero, sano, fácil de hacer y barato. Todo ventajas, ¿no? Se trata de un plato ideal si debes dejar algo preparado con antelación y en el que es muy fácil calcular si tienes invitados en casa. ¡Un acierto seguro!

¿Quieres saber cómo hacerlos?

Ingredientes:

  • 6 hojas de lechuga
  • 2 latas de atún
  • 4 palitos de cangrejo
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de mayonesa light
  • 8 lonchas de jamón york

Preparación:

  1. Lava y pica la lechuga en tiras muy finas y vete poniéndola en un bol.
  2. Corta en trozos muy pequeños el tomate, los palitos de cangrejo, y los huevos cocidos.
  3. Escurre el atún, desmenúzalo, y añádelo al bol. Echa dos cucharadas de mayonesa y remueve bien.
  4. Extiende las lonchas de jamón york y pon un poco de la ensaladilla en medio. Después enróllalas cuidadosamente. ¡Listo!

Foto vía: Recetas de cocina