Zanahorias a la crema

En su día comentamos, aprovechando la receta del zumo de zanahorias, algunos de los beneficios de estas hortalizas, a continuación tenéis una forma para prepararlas que os gustará, o al menos, eso espero :-)

Ingredientes (4 personas):

800 gramos de zanahorias.
1 litro de nata.
30 gramos de margarina.
Sal y pimienta
Perejil

Modo de elaboración:

Tras lavar bien las zanahorias, las pelamos y las cortamos en bastones. A continuación añadimos la margarina en un cazo y rehogamos las zanahorias a fuego lento durante un par de minutos. Ahora, añadimos la nata líquida, salpimentamos y cocinamos a fuego lento hasta que las zanahorias estén muy tiernas. En ese momento, ya estarán listas para servir. Si lo deseamos, podemos espolvorear un poco de perejil para decorar.

Tiempo de elaboración: 30 minutos
Dificultad: Fácil

Foto: Consumer.es