Recetas sanas: ensalada fría de pomelo y aguacate

Para los que sigais este blog sabreis que me encanta el brecol así que en la nueva “receta sana” os propongo una ensalada fría de aguacate y pomelo que, además de riquísima (por experiencia os lo digo) es rica en antioxidantes y baja en grasa. Perfecta para cuidar la línea y la salood! ;)

Ingredientes

• 2 pomelos
• 2 aguacates
• 1 mango
• 300 gramos de surimi troceado
• 300 gramos de apio troceado
• Sal, aceite, vinagre y azúcar

Preparacación

1. Pela el mango, los pomelos y los aguacates y trocéalos.
2. Prepara una vinagreta con la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite y bate hasta que emulsione.
3. Coloca sobre una bandeja el apio y el surimi y añade las frutas por encima, salsea y sirve.